攀枝花怎么吃 攀枝花十大特产菜
攀枝花怎么吃，怎么做才好吃？干的攀枝花怎么煮来吃？攀枝花怎么吃？四川攀枝花有什么特色美食？攀枝花的花蕊怎么做才好吃？攀枝花怎么炒好吃？
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攀枝花凉拌菜谱大全
攀枝花花蕊吧，买回去以后用开水使劲泡，多泡几次（或者烧开水煮一下（15-20分钟））这玩意干了比较硬，泡好了以后可以和着干蕨菜凉拌，也可以炒腊肉吃。新鲜的就不会那么硬了，可以抄一遍热水后凉拌！
攀枝花的四大特色菜怎么做
那是用来煮汤的，也去火气，吃法；把现在捡拾回去的新鲜木棉花，拿几朵，加上瘦肉和两颗蜜枣加水去煲汤，这效果比晒干的功效更好，而且味也不错。
1，攀枝花炖蜡肉
将蜡肉洗干净然后煮汤，在蜡肉快熟的时候将攀枝花倒进去，攀枝花熟得很快，所以一定要蜡肉快熟的时候再倒，不然煮久了就不好吃了
2，攀枝花炒肉
这个嘛，跟平时的炒肉没什么区别，所以就不介绍了
3，凉拌攀枝花
将晒干了的攀枝花用水煮一会，然后捞出来就可以凉拌了，没什么禁忌，所以可以根据你自己的口味来调味
PS：其实攀枝花没什么味道，所以可能做出来不和你口味，但是多吃几次你会发现这个别有一番风味的。
而且这个还可以降血压
攀枝花十大特产菜
用料
香油 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;1勺 ;
芫须 ; ;;;;;;;;;;;;;;; 3颗 ;
蒜 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;; 3瓣 ;
攀枝花花蕊 ; ;;;; 25朵 ;
酱油 ; ; ; ; ; ; ; ; 1勺 ;
醋 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;半勺 ;
凉拌木棉花（攀枝花）的做法;
1.捡攀枝花。
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2.撕下花蕊，洗净备用
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3.用沸水汆烫花蕊之后，捞起滤干水分，加入调料拌匀。
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4.即可大快朵颐啦。
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攀枝花特色名小吃推荐
攀枝花不仅是著名矿业城市，还是经典的美食之都，因为属移民城市，新加入的元素融合原住民的特色，激情碰撞中，诞生了许许多多的美食：
一、攀枝花铜火锅：
超正宗超具特色的铜火锅，底下烧炭火，用鸡汤打底，中间的铜锅烧得咕噜咕噜，涮肉丸、鸡肉、酥肉、蔬菜、饵块，自己DIY蘸料，辣椒豆瓣、葱花、香菜根据自己口味调整，最后舀上几勺汤，等锅里肉菜焖熟，夹出放蘸料里一裹，太美味了！
二、冷淡杯系列：
冷淡杯原名叫“冷啖杯”，是四川的一种夜宵。把一些冷菜，如鸭脖子、兔头、豆腐干等，辅以冰镇啤酒的吃法。因为酒冷菜凉，所以称为“冷啖杯”。
冷淡杯系列是攀枝花的一大特色，攀枝花人喜欢喝啤酒，逢吃饭必喝啤酒。
大家最喜欢喝的啤酒，是当地特产的乐堡啤酒，卤菜、凉菜、啤酒加在一起的冷淡杯，跟炎热夏夜配一脸好吗?!
大家最喜欢喝的啤酒，是当地特产的乐堡啤酒，卤菜、凉菜、啤酒加在一起的冷淡杯，跟炎热夏夜配一脸好吗?!
三、盐边马帮菜：
1.坨坨鸡
坨坨鸡其实是彝族人的吃法，椒麻味极重，以攀枝花盐边风味的最有特色。
砣砣鸡肉采用的原料是非常营养的跑山乌鸡，经过腌制、拉油、煸炒等三道工艺，酥脆香软，创新采用鲜花椒，清亮亮的色彩非常诱人。
2.油底肉
攀枝花油底肉是远古时候居住在“笮都夷”（现四川雅安、攀枝花一带）的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。
将猪肉切割成一斤左右的块状，待锅里的猪油烧沸后，把切好的猪肉放入油锅中，放入适量的食盐，待肉中的水分煎熬干后，将肉取出放入备好的陶瓷罐内，再将油倒入罐中，油底肉便做好啦！
油底肉非常神奇，简直是笮人智慧的结晶，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，油底肉放置数年也不会腐烂变质！
油底肉醇香，耙而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全，去攀枝花必须吃一吃！
3.攀枝花块菌
攀枝花的块菌及各种野生菌是野味中的经典。块菌即法国料理中比黄金还珍贵的黑松露，不仅营养价值高，而且可做美食可酿酒。
4.攀枝花还有各种野生石花、树花做成的野味凉菜，雅砻江的雅江鱼、金沙江的黄辣丁、安宁河畔的爬沙虫、肥美的蜂蛹等等，吃货们去旅游的时候一定不能错过！
攀枝花的烹饪方法
花蕊里面有一根独花蕊 ，那跟独花蕊是不能吃的。 把花蕊拿去焯水。 焯水过后再浸泡， 浸泡的时间要长一点，这样口感才好。
攀枝花的花蕊炒腊肉也很好吃。凉拌盐边味也很好吃。根据个人的喜好。
如果是炒，最好是新鲜的花蕊，焯过水后再炒，可去除涩味。如果是晒干的花蕊，应先泡软后，焯水再炒或烧肉。一般炒豆豉和腊肉比较好吃。
扩展资料：
攀枝花被列入广州市的市花，不但观赏价值强，并且还能当药。攀枝花味道微苦，药效平静，具备清热去火、袪风通脉的作用，常见于医治慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显着功效。
外敷攀枝皮可治腿膝疼痛、疮肿、跌打等。而且攀枝根还具备有收敛性活血、消结止疼作用，主冶慢性胃炎、胃溃疡、赤痢、瘰疬、生完孩子水肿等症状。
次之果子里边的攀枝还能够用于做棉服、被子、枕垫，因为华南区不产棉絮，攀枝棉花毫无疑问是很好的代替品。
攀枝花烧肉正宗做法
主料
攀枝花
辅料
西红柿
大蒜
小米辣
盐巴
味精
步骤
1.把叶子，花芯取干净。
2.用水煮软。
3.撕小，用冷水泡10分钟左右
4.准备好材料，切小，备用。
5.炒锅中放入油，油微热后倒入小米辣和大蒜，
6.翻炒香后，倒入西红柿。
7.把西红柿炒出红汁
8.倒入攀枝花，翻炒3分钟左右，即可出锅
