台湾甜不辣 正宗台湾小吃
甜不辣是用什么做的？甜不辣（天妇罗）的真实发源地在哪里？被称为天下第一的台湾甜不辣，里面加入了哪些食材，台湾小吃"甜不辣"是什么做的,在那里可以吃到？能否指点下自制台湾小吃甜不辣的家常做法，来碗甜不辣是什么梗？
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正宗商业版的甜不辣做法
甜不辣一般是用鱼肉、虾肉打成浆，然后加上淀粉混合制成，是一种非常受欢迎的小吃，日常生活中吃关东煮或者火锅都会经常见到甜不辣这种食物。
甜不辣Tempura（Tempura原意为日本料理中的天妇罗）是fish cake（鱼板）的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura（天妇罗）音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。
日料中的天妇罗是指：将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。而我国称为甜不辣的，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物。通常口感与加面粉的贡丸相似。并非天妇罗。中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。
通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等。通常在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中出现。也可以炸透了沾着泰式甜辣酱吃。家庭料理中可与芹菜、花菜、西兰花、莴笋等块儿炒，是道容易又实用的家常菜。
日本天妇罗用不用面包糠
甜不辣（天妇罗）的真实发源地在哪里？
甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜什么的，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”
大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人最先发明再随传教士一起传到日本。
台湾五味美食如何制作
在台湾，它被称为：甜不辣，指的是在日本，用淀粉包裹的油炸海鲜或蔬菜，但在台湾，它基本上指的是用油炸鱼、鱼酱或其他配料制成的食物。
台湾甜不辣和传统的日本天妇罗有一些不同，传统的主要是用热油油炸鱼浆混合物，不要用淀粉糊包裹。一般来说，用萝卜、猪血糕等食材先炒后煮的吃法叫“甜辣子”，或者叫“关东煮”，煮的甜辣子的风格除了薄片就是细条。至于鱼酱，它叫天妇罗，只是薄片状，在庙口夜市， 基隆， 士林夜市， 台北万年楼最有名。
甜不辣的主要成分是鱼，几乎任何白鱼都可以吃。
材料是：
无骨白鱼1000克，蛋白质1
将花枝切成小块
果肉：5汤匙面粉，5汤匙太白粉(像Q点可以增加太白粉的比例)
汤匙糖，2汤匙酒，1汤匙白胡椒或咸鸡粉，0.5汤匙盐
水180毫升
练习：
1.将无骨鱼片自己剁碎成泥，或者用食品加工机搅成泥，加入蛋白质搅拌至筋发粘
2.将粉浆的所有材料混合均匀，加入鱼酱中，搅拌均匀，然后加入花丁。再次搅拌均匀。然后放冰箱里大概半个小时。
3.从油锅里出来。油锅热了之后，用手蘸点油，取出适量的鱼酱，做个圆饼(也可以放在塑料袋里挤成条状。)放入锅中煎至两面金黄，油可以取出并排出。基本的甜度就完成了。
4.如果是甜的，可以切片用芹菜炒一下，或者放回咸鸡摊里炒。煎好后稍沥油，撒上咸脆的鸡粉即可食用。
甜辣味食物吃完后，可以做各种改变。比如加牛蒡丝，放在锅里炸，然后就变成了日本天妇罗，加花丁，放在锅里炸，然后就变成了豪华版的甜辣。
正宗台湾小吃
甜不辣是将鱼类或是虾仁弄成浆，加些木薯淀粉、肉、海货哪些的，搞成长条形，再下油锅炸成。
一般商场见到的甜不辣有长条状、环形、扁型这些。一般在关东煮、串串香、火锅等店里可以吃到。还可以炸透了沾着泰式甜辣酱吃。
家中美食中可与莴笋、花椰菜、西蓝花、青笋等小块炒，是道非常容易又好用的家常小炒。
甜不辣受人欢迎
在生活起居中甜不辣是归属于一种十分普遍的食材，甜不辣的口味口味与众不同，并且在其中有一种鱼类的香气，口味超辣适度，十分遭受大家的热烈欢迎。
特别适合用于做火锅或是是火锅串串来服用，而甜不辣关键原材料是用香辛料再加肉制品所制作而成的，一般有时候服用对人体是没有伤害的，不必长期性服用。
以上内容参考百度百科-甜不辣
台湾小吃制作教程
1
冷冻鱼片半解冻状态下切成小丁，如果鱼表面有水分，用纸巾擦一下再切。葱，香菜切末，海苔片剪碎。
2
绞肉事先装入塑胶袋内压成薄片后，放入冰箱冷冻，然后把冻硬的绞肉掰成小片，放入搅拌盆里，放入鱼丁，加入盐，用浆状搅拌器以慢速搅打，直到确定肉不会飞散出来，再改用高速打。此时注意保持鱼浆的冰凉，可以在盆底垫上冰块。
3
加入蛋白一起搅打，打成粘稠的鱼肉浆，不用打到完全看不到肉粒。
4
加入剩下的材料以及调味料，以高速打匀即可。
5
这是拌好的鱼浆。
6
手上抹油，将鱼浆取适量压成圆饼，入油锅炸熟，捞出控干多余的油就可以吃了。
小窍门
1.在打鱼浆的时候尽量保持冰凉，这样才容易成功，所以可以才用隔盆垫冰的方法。2.鱼浆不用打到完全看不到肉粒，其实带一点肉粒和小小的鱼丁口感会好一点。3.如果不想用炸的，先烤熟再煎也是不错的。4.吃不完的可以炸熟后冷冻起来，不过还是要尽快吃完才好。5.吃的时候可以根据自己的喜好配上酱料，或者撒上椒盐粉。
舔个盘子是什么梗
是一种台湾小吃。甜不辣是一种台湾小吃，在一些台独份子眼中，大陆人吃不起茶叶蛋，自然也吃不起甜不辣，所以来一碗甜不辣暗讽台独份子。
一种加入鱼肉和虾肉打成浆糊的油炸食物。甜不辣最初是台湾人根据日本的天妇罗翻译出来的译音，但与日本的天妇罗的做法和用的材料不同。
