李鸿章杂碎 李鸿章杂碎食谱
李鸿章杂碎的做法，徽菜李鸿章杂烩名字的来历有谁知道，李鸿章杂烩，李鸿章杂碎的材料，左宗棠有鸡，李鸿章有杂碎，那么曾国藩传下什么名菜？出访英国的李鸿章创立了哪道名菜。
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李鸿章烩菜家庭做法
李鸿章杂碎,并不是一道菜.给你看看传说吧!
据传，在晚清年间，即公元1896年的清光绪二十一年，清政府派洋务大臣李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼，然后出使美国。一天，李鸿章用中国菜宴请美国高级官员，其菜味鲜美，令人赞不绝口。当美国官员问及菜名时，不内行的翻译却解答成为“杂碎”，于是西方人把好吃的中国菜称“杂碎”，一时传遍美国。从此，在英文辞典里便出现了“杂碎”的译音，甚至美国唐人街华侨开设的餐馆，也多改名为“杂碎”馆，继而在杂碎馆食单上，莫不大书“李鸿章杂碎”，果然“杂碎”的名称由此大振。杂碎、杂烩，乃一菜双名，故又称“李鸿章杂烩”。中国文史馆的张伯驹先生也曾写过《李鸿章杂烩》文，称它“驰名国外。凡在欧美中国餐馆，莫不有如此一菜”。
李鸿章杂碎食谱
“李鸿章杂碎”的由来
“李鸿章杂碎”的产生据说完全出自偶然。但是就是这个偶然的即兴创作也产生了中美两个版本。 中国人的版本是这样的：李鸿章到了纽约(1896年)，吃腻了美国菜，一天，他在住处招待美国客人吃晚饭，大概是中国的饭菜香吧，客人很快就把桌子上的菜一扫而空。厨师急了，准备的菜都上完了，而客人根本就没有走的意思。李鸿章急中生智，便如此如此、这般这般地和厨师咬了一阵儿耳朵。不一会儿，厨师端上了一盆五颜六色、五花八门的什锦大烩菜来。客人一尝，高兴得开起了玩笑：总督大人，你这个时候才上这么美味的菜，是不是不想让我们吃得舒服啊？李鸿章笑着说：“哈哈，咱们中国人喜欢将最好的东西放在最后。”客人问叫什么菜，李鸿章大概没有听明白，说了一句牛头不对马嘴的话：好吃，好吃！没想歪打正着，这“好吃，好吃！”和英语“杂碎”的“Hotch-potch”发音差不多。李鸿章就在这一刻获得了“李鸿章杂碎”的冠名权。正在门后的厨师听了，不禁哑然失笑。只有他知道，刚才中堂大人吩咐他将厨房里的下脚料“乱炖”了一大盆，权当解燃眉之急，没想到…… 这些美国客人吃饱了，喝足了，打着饱嗝千谢万谢地告别回家，谁料到，一出李鸿章下榻的华尔道夫饭店就被等在门外的“娱记”们逮个正着。这些免费的“中华文化传播使者们”便添油加醋地海吹了一番。就这么着，“李鸿章杂碎”便一鸣惊人地唱响美国，成了一道海外创研、市场在外的“两头在外”中国产品，完全知识产权当然应该归我们的中堂大人。但是李鸿章却没拿到一分钱的专利权费，而且利润100%留在了美国。最可气的是，“李鸿章杂碎”还外转内销，抢占了中国市场。从此以后“杂碎”就成了中国菜的代名词。同时不少旅美华侨开设的餐馆也纷纷改名为“杂碎”馆，而食单上也书“李鸿章杂碎”之名，从中大获其利。“李鸿章杂碎”也因此名声大振，风靡一时。“杂碎”实际上应作“杂烩”，因李鸿章是安徽合肥人，“杂碎”即是杂烩的方言。所以至今在美国的中国餐馆仍将其写作“杂碎”。中国文史馆的张伯驹先生亦曾写过《李鸿章杂烩》一文，称它“驰名国外，凡在欧美的中国餐馆，莫不有此一菜”。
李鸿章大杂烩去哪吃
什么意思？？？？请明确问题ok？？？
李鸿章字迹
主料：鸡肉100克，水发海参50克，熟白鸡肉50克，熟火腿50克，油发鱼肚50克，水发鱿鱼50克，水腐竹50克，蛋黄糕50克，鸽蛋12个，净鱼肉100克，水发玉兰片100克，水发冬菇30克，熟白猪肚100克，干贝10粒。配料：大菠菜梗1根，熟咸鸭蛋黄1个。调料：葱结25克，姜片25克，精盐25克，绍酒25克，鸡汤250克，熟猪油60克。
曾国藩和左宗棠谁对国家的贡献大
曾国藩这个人是一个非常节俭的人，但是他在招待客人的时候也会用一些非常名贵的食材去做一些菜。他传下来的一道菜就叫曾氏鹿茸。
1，养身专家
我们都知道曾国藩是一个非常注重修身养性的人，所以他对于自己身体的调养是非常的有研究的，对于食材也是非常的讲究，他在平常吃的非常的朴素，一般只有客人来的时候才会用非常珍贵的药材来为他们烹饪美味的佳肴。主要还是曾国藩主张病到即药，病走即停的养生方法。所以他大多喜欢用一些中药材来烹调食物，达到养生的目的，所以说曾国藩在当时可谓是中国的一个养生专家。而且他能够接触到的珍贵药材非常的多，所以他发明出来的菜也是用名贵的中药材所烹调出来的时非常有名的。
2，曾国藩喜欢吃鹿茸
正因为曾国藩这个人非常喜欢养生，所以他对于鹿茸有一种特别的钟爱，所以为了不失自己的格调，曾国藩就发明了一道菜使用鹿茸做的菜，但是它与平常的鹿茸做法并不一样，曾国藩用了他自己喜欢的烹调方式来烹调鹿茸，让人吃到这个菜之后就非常的喜欢，所以这个菜就一直流传到了今天。他对鹿茸有很好的研究，所以就要找出了一种思路，能够把鹿茸本身的不好的味道去掉，只留下它的香味和它的滋补效果。
综上所述，他们之所以能够取得这么大的成就，主要还是因为他们能够不断地钻研，即使是做菜也是这样。
李鸿章爱吃哪种鲈鱼
甲午中日战争，清政府战败，屈辱求和，清政府派李鸿章到日本议和，最后李鸿章签订了丧权辱国的《马关条约》。消息传到国内后，群起公愤，对李鸿章骂声一片。鉴于这样的情况，李鸿章为了避避风头，再加上清政府想要联合俄国对抗日本，就派遣李鸿章出使俄国。
谁知道这个消息一不小心走漏了，引起世界上英美为首的帝国主义国家们的兴趣，各国之间争相向李鸿章抛出了橄榄枝，由此，李鸿章长达200多天的世界之旅就拉开了序幕。1896年3月28日——10 月 3 日，在半年多的时间里，李鸿章经过四大洲，横渡三大洋， 水陆行程 9 万多里，访问了俄、德、荷、比、法、英、美、加8个国家。今天，我们要讲的是李鸿章在访问英国期间的一件趣闻。
虽然李鸿章每到一个国家，都会受到热烈的欢迎，但是他这个70多岁的老人知道，这一切都是表象，对于已经千疮百孔的大清国，这些国家只是给了最起码的尊重而已！李鸿章在出国访问期间，因吃不惯西方的食物，特意带了一支庞大的厨师队伍。但是，李鸿章总要参加访问国的宴会，不能总吃自己厨子做的饭，因文化的差异，出现了很多趣闻。
这不，李鸿章访问英国，在参加宴会的时候，餐桌上了一盘鸡，李鸿章直接手抓鸡吃，英国人愕然，出于尊重，也学样。从此，英国人吃鸡不必拘泥于刀叉，也用手抓鸡吃，李中堂这也算革新了英国人的用餐方式了。
事后，该李鸿章回请英国人了，李鸿章让厨师将肉和蔬菜和在一起，烧成了一锅。大杂烩。做好端上桌子后，香味扑鼻，令英国官员们馋涎欲滴，忙打听是什么菜？李鸿章回答：“杂碎”，并示意他们尽情享用，结果一个个赞不绝口。据说，后来饭店的菜单上就有了“李鸿章杂碎”。
